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『銀座マカロン』

ケーキショップ（B1F）

【テイクアウト販売】ケーキショップ（B1F）
【時間】11:30〜21:00
【限定数】一日　6個入り／20箱、12個入り／20箱
【料金】1枚／￥231（税込み）
1箱（6個入り）／￥1,365、（12個入り）／￥2,730

薄いマカロンにラム酒の利いたレーズンとバタークリームを挟んだレーズンウィッチ的なユニークなマカロン。 艶やかな表面としっとりした食感もその特徴の一つです。

新鮮な卵白に紛糖を加えて極限まで泡立て、上質なアーモンドプードル（スペイン産マルコナ種）を混ぜてから、 徹底的に気泡をつぶすため、薄くつややかに仕上がります。また、高温かつ短時間で焼き上げるのもポイントです。 バタークリームは、卵黄とシロップを攪拌したパータ・ボンブに発酵バターを合わせたもの。少量でもコクがあり、 更にラム酒の効果で味に切れがあります。

全て手作りのため、数に限りがございます。ご購入はオンラインをお薦めいたします。
こちらをクリックしてくださいませ。

ご予約・お問い合わせ／「ケーキショップ」 03-3535-1111（代表）