イタリア料理「アトーレ」
〜本場イタリア リグーリア地方ジェノヴァの味を体感できる6日間〜
Antica Osteria del Bai フェア開催
- 【期間】
- 2009年11月18日（水）〜11月23日（月・祝）
- 【時間】
- ランチ 11：30〜15：30 (14：30 L.O.）
ディナー 17：30〜23：00 (21：30 L.O.） - 【場所】
- 「アトーレ リストランテ」(ホテルB1F)
- 【料金】
- ランチ ￥5,250／￥8,400（税込・サービス料別）
ディナー ￥8,400／￥12,600（税込・サービス料別）
イタリア最大の港町ジェノヴァにあるレストラン「Antica Osteria del Bai（アンティカ オステリア デル バイ）」の建物は、 元々400年前に古代小サラセンの要塞に似せて建てられたもので、過去に将軍や法王も立ち寄った由緒ある歴史的建造物です。 シェフのMALAGOLI氏は、16歳より料理の世界に入り、1969年に現レストランを手に入れるやいなやジェノヴァの有名レストランへと育て上げました。 常連客には、前イタリア大統領のOscar Luigi Scalfaro氏、歌手のエリック・クラプトン、 俳優のロバート・デ・ニーロ氏や有名スポーツ選手等国内外のショービジネス界の著名人が数多く名を連ねる他、 氏は、2001年にジェノヴァにて開催されたG8サミットの総料理長を務めた後、イギリス首相とイタリア首相の会食会を開催するなど、各国元首の舌も魅了してきました。
MALAGOLI氏の料理のスタイルは、シーフードをメインに、バジルやマジョラムなどの香草を用い、 バターの代わりにエクストラヴァージンオリーブオイルを使いながら、素材の味を活かした軽く上品な味わいのリグーリア地方の伝統料理をベースに、 氏自身の独創性を加え、ユニークな領域に達しています。
期間中「アトーレ」では、MALAGOLI氏を招きアトーレシェフ坪田博満とのコラボレーションによりイタリア、 日本の食材を自在に操る独創的な料理の世界をランチ、ディナーコース及びアラカルトで提供する他、 23日には、リグーリア地方など北イタリアの厳選ワインとMALAGOLI氏の料理のマリアージュをお楽しみいただく1日限定のワインディナーも開催します。
「北イタリアワインとシェフMALAGOLIのコラボレーションディナー」
【日時】 2009年11月23日（月・祝） 18：30開場／19：00開宴
詳細及びワインリストはこちら
「アトーレ」にて、秋のジェノヴァの香りをご堪能いただきます。
ご予約・お問合せ／
ホテル西洋 銀座 イタリア料理「アトーレ」B1F
TEL：03-3535-1163（直通）